臭氧簡介

臭氧俗稱活氧,在常溫下是一種具有草鮮味的淡藍色氣體,在距離地面 20-30 公里高空,中分佈薄薄的臭氧層,吸收陽光中有害光線,保護地球上生物的生命安全,科學家們對臭氧進行了大量研究。發現臭氧是一種強化劑,具有淨化空氣、淨化水質、殺菌消毒、去異味保鮮等功能。

淨化空氣功能:空氣中的異味 (如煙酒味、腥味、腐爛味、臭味等) 主要成份是氨(NH3)、硫化氫(H2S)、甲硫醇(CH3SH3)、二甲硫化物(CH3SCH3)等。臭氧在空氣中可迅速分解此類物質,從而起到淨化空氣的作用。

淨化水質功能:臭氧溶于水可氧化水中的重金屬離子,消除水中殘留的氯化物及農藥、化肥等,達到淨化水質的目的。

殺菌功能:臭氧是一種廣譜、高效、快速的滅菌劑,滅菌的效果強於甲醛,滅菌速度比氯快600—3000倍,幾秒鐘內即可殺死細菌,當臭氧濃度達到臨界值時,殺菌可在瞬間完成。

消毒功能:臭氧可降解果蔬表面殘留的農藥、化肥,也可去除肉類中殘留激素、抗生素。同時,臭氧還能與有毒氣體如一氧化碳(CO)、一氧化氮(NO)、硫化氫(H2S)等發生氧化反應,使其失去毒性。

保鮮功能:果蔬在貯存過程中會釋放出乙烯,該氣體可加速果蔬的成熟。同時,在黴菌與酵母菌的作用下,果蔬容易腐爛。臭氧可氧化乙烯,殺死黴菌與酵母菌; 另外, 臭氧可抑制果蔬的新陳代謝,減緩它的生理老化過程,從而達到保鮮的目的。一般條件下,臭氧可使果蔬、食品等的儲存期延長3—5倍。

*負離子簡介